Земляничный шпинат или шпинат-малина. Описание земляничного шпината, его применение. Выращивание земляничного шпината.
На данной странице «Земляничный шпинат» рассмотрим следующие вопросы по теме:
1. Земляничный шпинат. Описание.
2. Земляничный шпинат. Применение.
3. Земляничный шпинат. Выращивание.
Земляничный шпинат в последние годы стал популярным у российских огородников. А между тем в культуре земляничный шпинат известен давно.
Земляничный шпинат – близкий родственник нашей обычной мари, растущей на сорных местах. Мало кто знает, что существует несколько видов мари с сочными плодами. К таким и относится земляничный шпинат.
Chenopodium foliosum (Moench) Aschers. – марь многочисленная, или жминда обыкновенная – однолетнее растение семейства маревые.
ЗЕМЛЯНИЧНЫЙ ШПИНАТ / Описание.
Земляничный шпинат в описании – это раскидистый куст, многостеблевый, высотой в открытом грунте 30-50 см. Листья треугольной формы, зубчатые, зеленые. Цветки невзрачные, желтовато-зеленые, без венчиков, в плотных клубочках, собранных в колосовидные соцветия.
Сочные соплодия земляничного шпината в описании при созревании становятся ярко-красными, пресно-сладковатыми на вкус. Внешне они похожи на ягоды малины, а в варенье напоминают замлянику. Потому существует и другое название этого растения — шпинат-малина. В ягодообразных соплодиях содержится масса мелких, черных, блестящих семян.
Фото земляничного шпината
В диком виде земляничный шпинат растет в Европе, в том числе и в европейской части России, в Сибири, Средней Азии, Иране, Индии, Монголии, Тибете.
Культивируется земляничный шпинат во Франции как листовой овощ, а теперь встречается на огородах и в России. Используется он и как шпинат обыкновенный, то едят листья в приготовленном виде.
ЗЕМЛЯНИЧНЫЙ ШПИНАТ / Применение.
Земляничный шпинат имеет хорошее кулинарное применение.
Кроме применения листьев, как в случае у обыкновенного шпината, «ягоды» земляничного шпината тоже съедобны, хоть и довольно безвкусные.
Применяют их как десерт, для варки варенья, приготовления прохладительных напитков. Причем при варке варенья семена оседают на дно, что выгодно отличает земляничный шпинат от других ягод. Из ягод получают красящее вещество для окраски вина.
Как овощное земляничный шпинат не имеет большего значения, но это растение очень декоративно.
Сортов земляничного шпината у нас в стране не имеется, но селекционеры отобрали для применения новые формы с крупными соплодиями.
ЗЕМЛЯНИЧНЫЙ ШПИНАТ / Выращивание.
Выращивание земляничного шпината не сложное, хотя имеет свои особенности. Размножается земляничный шпинат семенами. Семена его туговсхожие (наследие дикого растения), поэтому даже в Средней полосе лучше его сеять на рассаду или под зиму.
Поскольку растение земляничного шпината довольно крупное и раскидистое, высаживать и выращивать его на постоянном месте надо рядами с междурядьями 50-60 см, в ряду через 25-30 см.
Есть и другие культурные виды мари, сходные по использованию и агротехнике выащивания со шпинатом земляничным, например, марь головчатая — Chenopodium capitatum (L.) Aschers.
Садовод
Тема: «Земляничный шпинат — описание, выращивание, применение. Фото земляничного шпината«
