ЩАВЕЛЬ — Выращивание, описание, сорта, сбор и хранение
Выращивание щавеля. Сорта щавеля, сбор и хранение урожая щавеля. Как защитить щавель от гусениц?
На данной странице о щавеле рассмотрим следующие вопросы:
1. Агротехника щавеля.
2. Сорта щавеля.
3. Сбор урожая и хранение щавеля.
4. Как защитить щавель от гусениц?
ЩАВЕЛЬ / Описание
Щавель кислый в описании — многолетнее растение. Щавель широко распространен в странах Западной Европы и Северной Америке. В нашей стране встречается в диком виде и повсеместно культивируется.
Листья щавеля в описании богаты белковыми веществами, железом, кальцием, магнием, кальцием, в них содержатся также витамины А, С, В,, В2, РР, дубильные вещества и ценные органические кислоты — щавелевая, яблочная, лимонная, янтарная, салициловая.
Щавель — холодостойкое растение, хорошо зимует без укрытия и рано отрастает весной, выдерживая заморозки до —7-10°С.
ВЫРАЩИВАНИЕ ЩАВЕЛЯ / Агротехника
Семена щавеля при выращивании прорастают при температуре +2-3°С через 15-20 дней, но дружные всходы появляются при температуре 18-20 °С через 3-4 дня. Оптимальная температура развития растения 15-23 °С. Отрастание листьев продолжается до наступления заморозков.
Щавель любит влажную почву. При выращивании при недостатке влаги резко снижается урожайность, грубеют листья, раньше наблюдается стеблевание.
В то же время на переувлажненных почвах щавель плохо растет, чаще подвергается вымерзанию, а при застоях воды корни отмирают.
К свету щавель нетребователен, хорошо развивается при небольшом затенении, поэтому его можно выращивать в междурядьях сада, в тени строений, однако сроки получения урожая более поздние.
Сеют щавель весной или летом. Глубина заделки семян — 1,5-2 см. Посевы мульчируют торфом или перегноем. Когда растения образуют 3-4 листа, нужно сделать прореживание их на расстоянии 5-6 см друг от друга.
Уход за посевами щавеля заключается в рыхлении, прополках, подкормках, регулярных поливах.
Осенью рядки щавеля полезно окучить и замульчировать торфом или перегноем (2-3 кг на 1 кв.м.). Это предохраняет посевы от вымерзания.
Выращивание щавеля на одном месте -3-4 года. После перезимовки как можно раньше удаляют граблями прошлогодние листья, проводят подкормку азотно-калийными или комплексными удобрениями. Когда почва подсохнет, рыхлят междурядья, и весь цикл работ повторяется.
Глубина посева щавеля 3-4 см, расстояние между растениями 4-5 см. Выгонку щавеля в теплицах производят из корневищ 2-3-летних растений, которые заготовляют с осени и хранят в песке при температуре 0-1 °С. В феврале — марте их высаживают в рядки. Выгонка длится 30-35 дней при температуре 10-12°С.
ЩАВЕЛЬ / Сорта
БЕЛЬВИЛЬСКИЙ — ранний морозостойкий сорт щавеля. Розетка приподнятая, раскидистая. Листья светло-зеленые, слабокислого вкуса, с повышенным содержание витамина С и каротиноидов. Растение холодостойкое, влаголюбивое, не требовательное к почвам, переносит затенение. На одном месте дает высокие урожаи 3-4 года. В пищу сорт щавеля БЕЛЬВИЛЬСКИЙ употребляют в вареном и сыром виде. Листья заготовляют впрок, засаливая и консервируя.
КРУПНОЛИСТНЫЙ — раннеспелый сорт щавеля, урожай поступает через 40-50 дней после отрастания.
МАЛАХИТ — зимостойкий высокоурожайный, раннеспелый сорт щавеля. Период от полных всходов до начала массовой срезки 40-45 дней. Розетка прямостоячая, рыхлая. Листовая пластина длиной 12-15 см, гладкая или слабопузырчатая, край волнистый. На одном месте дает высокие урожаи 3-4 года. Преимущества сорта щавеля МАЛАХИТ – при выращивании устойчив к неблагоприятным погодным условиям.
ТОЛСТОЛИСТНЫЙ — сорт щавеля урожайный, листья крупные, толстые, срезать можно с ранней весны до осени.
ШИРОКОЛИСТНЫЙ — зимостойкий высокоурожайный сорт щавеля. Раннеспелый сорт. Период от полных всходов до начала массовой срезки – 45 дней. Розетка прямостоячая, рыхлая. Лист удлиненно-яйцевидный, темно-зеленый. Длина пластинки 14 см, ширина 7 см. На одном месте сорт щавеля ШИРОКОЛИСТНЫЙ дает высокие урожаи 3-4 года. В пищу употребляют в вареном и сыром виде. Листья заготовляют впрок, засаливая и консервируя.
Щавель / Сбор урожая и хранение щавеля.
Сбор урожая щавеля начинают весной следующего года после посева, когда большинство листьев достигнет длины 8-10 см. Обрезать их не следует, лучше обрывать, оставляя мелкие листочки для последующих сборов.
Убирать щавель лучше утром, когда обсохнет роса, хранить в прохладном месте. За сезон уборку листьев проводят 3-4 раза, с интервалом 15-25 дней.
Щавель — скоропортящаяся продукция. Поэтому его сразу используют для приготовления блюд или в переработку. Если требуется хранить непродолжительное время, после сбора листьев их укладывают в корзину или ящик, притеняют и отправляют в холодильник для охлаждения. Спустя несколько часов при температуре 0-1 °С растения щавеля восстанавливают тургор (т. е. упругость листовой пластины).
Хорошо сохраняются зеленые листья щавеля в течение нескольких дней в полиэтиленовых мешочках при температуре 0-1 °С. Длительное хранение щавеля возможно только в замороженном виде.
Как защитить щавель от гусениц?
Действительно, проблема непростая. Гусениц-листоедов нельзя уничтожать химическими препаратами, которые запрещено применять на зеленых культурах, особенно на щавеле.
Бабочка обычно летает за две недели до появления гусеницы. Увидев бабочку, надо устроить для нее ловчие корытца, баночки с широким горлом и пахучими приманками (переброженный сахарный сироп, раствор меда, прокисшего варенья). Бабочки слетаются на запах приманки и тонут. Банки регулярно нужно осматривать, удалять насекомых, обновлять приманки.
Итак, как защитить щавель от гусениц?
– регулярное рыхление способствует уничтожению окуклившихся личинок;
– прореживание посадок. Когда растения образуют 3-4 листа, нужно сделать их прореживание на расстояние 5-6 см друг от друга;
– недопустимы кучи мусора и другие отходы вблизи щавеля;
– опрыскайте гусениц зольно-мыльным раствором (1 кг золы кипятят, настаивают 1 сутки, добавляют 50 г хозяйственного мыла). Опрыскивать еженедельно.
При сильном повреждении листьев при выращивании щавеля необходимо срезать их как можно ниже, удалить растительные остатки, хорошо прорыхлить почву вокруг оставшихся корней, полить с удобрением. Через неделю щавель начнет вновь отрастать, и вам следует постоянно контролировать его состояние.
Садовод
Тема: «Выращивание щавеля. Сорта щавеля. Сбор и хранение«
