ЯРМАРКА МЁДА В КОЛОМЕНСКОМ В МОСКВЕ — какой мед и какого качества можно купить на ярмарке? Ярмарка мёда в Коломенском проводится 2 раза в год.
Сразу скажу, что ответы на поставленные в заголовке вопросы, мне известны. Но в данной статье я постараюсь не более, чем порассуждать вместе с Вами, лишь предполагая определенные выводы. А право решать – остается за Вами
Посмотрите на фотографии, сделанные зимой в феврале месяце на ярмарке мёда в Коломенском. Возможно, Вам тоже некоторые вещи покажутся странными и у Вас возникнет такое же сомнение: «А действительно ли на ярмарке мёда в Коломенском в Москве продают качественный и натуральный мёд? И мёд ли это?
ЯРМАРКА МЁДА в КОЛОМЕНСКОМ в МОСКВЕ / Фото
Вначале представляю Вам подборку фотографий, сделанных на ярмарке мёда в Коломенском. Мои комментарии будут ниже.
Многие регионы России представлены на Ярмарке мёда в Коломенском
Обратим внимание, например, вот на этот павильон из Башкирии / Ярмарка мёда в Коломенском
Теперь фото с другого бока
Заинтересовал меня вот этот рекламный буклет:
На Ярмарке мёда в Коломенском — мёд из Киргизии
А вот мёд на Ярмарке из Республики Абхазия
По тому, что я увидел на ярмарке мёда в Коломенском в Москве и что сфотографировал для Вас, у меня появились некоторые сомнения в том, а действительно ли на ярмарке пчеловоды продают свои меда со своих пасек? Какого качества эти меда, да и настоящий ли это мёд?
Что я имею ввиду. Следите за моими рассуждениями и сравнивайте с тем, что видели Вы на представленных фото с ярмарки в Коломенском.
Что за мёд продают НА ЯРМАРКЕ В КОЛОМЕНСКОМ В МОСКВЕ
1.На ярмарке представлены меда с разных регионов нашей страны. В частности, на фото: Северный Кавказ, Алтай, Башкирия, Дальний Восток, даже из Киргизии и из Республики Абхазия.
Вне фото: Дагестан, Осетия, Красноярский край, Воронеж, Ростов-на-Дону и много еще регионов нашей страны.
Мой вопрос: но как так получается, что все пчеловоды привезли на ярмарку в Коломенском свой мёд В АБСОЛЮТНО ОДИНАКОВОЙ У ВСЕХ ТАРЕ?
В дополнение, забегая вперед, скажу, что в такой таре, как на фото, Вы можете увидеть продаваемый мёд, якобы, «с настоящих пасек и от настоящих пчеловодов» на многих других торговых площадках, на рынках. Даже в магазинах часто арендуют места продавцы такого мёда и у них тоже мёд в таких пластиковых контейнерах. Например, в Ступино, в магазине «Катюша».
2.Будучи пчеловодом, могу заверить в том, что в Средней полосе России, за сезон можно провести 3 – 4 качки мёда. В условиях кочевой пасеки – до 6 – 8 качек мёда.
Мой вопрос: как так получается, что практически У ВСЕХ ПЧЕЛОВОДОВ В ПРОДАЖЕ ПО 20 -30 СОРТОВ МЁДА?
Как они могут добиваться на своих пасеках таких ФЕНОМЕНАЛЬНЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ?
3.Проходя мимо торговых павильонов на ярмарке, не раз видел, как продавец черпаком наливал мёд в тару для покупателя. При этом некоторые убеждали покупателя в качественности продаваемого меда. Мол, это сорт такой, что долго не кристаллизуется.
Комментарий от меня, как пчеловода.
Действительно, есть несколько сортов мёда, которые долго не кристаллизуются, не меняют свою консистенцию на более плотную. Это майский, каштановый, с белой акации, тимьяновый, липовый, падевый…
Но ярмарка в Коломенском в Москве, на которой я был, проводилась в феврале 2020 года. А в это время абсолютное большинство медов уже должны закристаллизоваться или, по-другому, давать садку, т.е. должны загустеть.
Иными словами, зимой натуральный мёд любого сорта НЕ МОЖЕТ ИМЕТЬ ОДНОРОДНУЮ ЖИДКУЮ СТРУКТУРУ. И даже те меда, которые медленно кристаллизуются, к этому времени уже должны начать процесс кристаллизации.
Так ОТКУДА ВЗЯТЬСЯ ЖИДКОМУ МЁДУ?
Вот один из вариантов ответа:
- мёд, прошедший термическую обработку, теряет не только свою пищевую ценность, но и способность к кристаллизации.
4.Вернемся к рассмотрению фотографий, где фото павильона из Башкирии. Среди рекламных буклетов продающихся медов, продается мёд «КАШТАН 100% горный» из сочинского национального парка.
Мой вопрос: как оказалась пасека из Башкирии за 2000 км в сочинском национальном парке во время цветения каштана?
Компания Русский мёд / Ярмарка мёда в Коломенском
А теперь перейдите по этой ссылке https://www.medolubov.ru/ru на сайт ООО «Компания Русский мёд»:
- уже знакомые контейнера с мёдом;
- большой ассортимент предлагаемых медов;
- можно купить любой опт любых предлагаемых сортов мёда по минимально низким ценам. Загляните вот на эту страницу сайта «Компании Русский мёд» https://www.medolubov.ru/ru/company
Согласно Сертификату соответствия, представленного на сайте https://www.medolubov.ru/upload/iblock/1fd/1fd2929a38e9d7bd26aca25fed537404.jpg, продукцией ООО «Компании Русский мёд» являются ИЗДЕЛИЯ КОНДИТЕРСКИЕ:
- МЕДОВЫЕ ДЕСЕРТЫ
- МЁД ПЕРЕРАБОТАННЫЙ
- МЕДОМИКСЫ
- КРЕМ- МЁД
И обратите внимание, что на сайте данной компании часто пользуются не определением СОРТ МЁДА, а вместо этого применяются определения ВИДЫ и РАЗНОВИДНОСТИ мёда. И это оправданно по сертификату соответствия: Компания вправе ПРОИЗВОДИТЬ ПЕРЕРАБОТКУ МЕДОВ, в результате которой получают не сорта мёда, а виды и разновидности медов. Причем, в некоторые представленные меда, добавляются, как указано на сайте, АРОМАТИЗАТОРЫ !
И это не единственная компания, которая перерабатывает мёд, и производящая продажу по всей России.
Так что, заданные в заголовке вопросы, вполне резонные. И увиденное на ярмарке в Коломенском в Москве предполагает некоторые «странности» в том, какой же мёд нам продают, какого он качества и натуральный ли это мёд?
Выводы делайте сами.
