ЛОФАНТ

Лофант. Или многоколосник. Лофант анисовый. Лофант морщинистый. Лофант мексиканский и лофант скальный. Разновидности лофанта. Размножение, выращивание лофанта и применение в медицине и в питании.

Лофант называют также многоколосником. Малоизвестное у нас растение, в последние годы завоевывающее популярность как декоративное, пряное и лекарственное. Из нескольких видов следует прежде всего выделить лофант анисовый. А вообще существует около 11 видов лофанта.

Фото лофанта

ЛОФАНТ АНИСОВЫЙ / Описание

Лофант анисовый – Lophantus anisatus Benth. Cинонимы – многоколосник фенхельный (Agastache foeniculum Kuntze), многоколосник крапиволистный. На Западе называется «анис-иссоп» или лакричная мята, «гигантский иссоп», горная мята.

Лофант анисовый в описании – многолетние травянистое растение семейства яснотковые с многочисленными стеблями. Стебель прямостоячий, ветвистый, высотой до 1,1 – 1,5 м. Диаметр хорошо развитого куста около 1 м. 

Цветет лофант в июне-августе. Период цветения растянут, продолжается более двух месяцев. Цветки мелкие, сине-фиолетовые, бледно-розовые или белые. Соцветие в хороших условиях может достигать длины 30 см. Период вегетации продолжается до морозов.

Семена лофантаанисового в описании созревают в начале октября. Семя – мелкий гладкий темно-коричневый орешек овальной формы. Масса 1000 семян 0,7-1,2 г. Всхожесть их сохраняется 2-3 года.

Семена лофанта анисового прорастают лучше всего при температуре около 30°С, на свету. Лофант — морозостойкое и зимостойкое растение. На одном месте растет до 5 лет, сохраняя высокую урожайность.

Лофант анисовый  — растение неприхотливое к почвам, нетребовательно к условиям выращивания, засухоустойчивое. Но высокие урожаи зеленой массы лофант анисовый дает на хорошо окультуренных, богатых органикой благородных почвах, легких по механическому составу. Отзывчив на удобрение. Лофант анисовый в описании очень светлолюбив.

ЛОФАНТ АНИСОВЫЙ / Сорта

В России допущены к использованию сорт лофанта анисового:

  • – ФРАНТ — лофант анисовый
  • Известен также сорт СИНИЕ ВЕРШИНЫ. Последний — белоцветковый.
  • В промышленности используются технические эфиромасличные сорта, например ЛУЧАФЭР-100.

Используют надземную массу лофанта анисового (стебель, листья, соцветия) , собранную во время бутонизации или начала цветения. В сухой зелени лофанта анисового содержится эфирное масло, придающее ей стойкий мятно — анисовый аромат, но не назойливый, а приятный.

В описании есть сорта и формы лофанта анисового и с преобладанием анисово-фруктового и фруктового-мятного тона. Вкус лофанта анисового в описании — пряный, сладковатый.

ЛОФАНТ АНИСОВЫЙ в гастрономии.

В гастрономии используют лофант анисовый, как правило, в сушеном виде (реже в свежем) для ароматизации хлебобулочных изделий, компотов, киселей, сладких пудингов и муссов, плодово – ягодных и овощных соков, домашних вин, вермутов, ликеров.

Гастрономическое применение лофанта анисового достаточно широко.

Добавляют лофант анисовый вместе с другими пряными растениями и в овощные консервы, маринады, и в сухие пряные смеси. Идет лофант анисовый и для ароматизации к колбасе, мясных и рыбных гастрономических изделий, консервов и соусов и при приготовлении рыбных блюд.

Используют молодые листья лофанта анисового и в свежем виде, для салатов, особенно фруктовых, окрошек, при приготовлении овощных, мясных и, особенно, рыбных блюд. Подходит хорошо и для ароматизации чая.

Сушеные цветки и листья лофанта анисового используют для травяных чаев.

ЛОФАНТ АНИСОВЫЙ / применение в медицине.

Лофант анисовый имеет лекарственное значение. Лофант применяют в медицине для стимуляции пищеварения.

Обладая бактерицидными и успокаивающими свойствами, лофант анисовый применяется в медицине в виде отваров при заболевании верхних дыхательных путей, бронхитах (как отхаркивающее) и при болезнях желудочно–кишечного тракта.

Надземную массу лофанта анисового применяют при простуде, болезнях крови, как жаропонижающее средство, как стимулирующее, потогонное и даже при лечении онкологических заболеваний.

Очень популярен лофант анисовый в восточной медицине:

  • В монгольской медицине он применяется как средство общеукрепляющее, регулирующее обмен веществ и замедляющее старение. Настой его цветков лофанта анисового применяют при параличах, треморе конечностей, гипертонии. 
  • В тибетской медицине применяют лофант анисовый при гастритах, гепатитах, расстройствах желудочно — кишечного тракта.
  • В китайской медицине лофант анисовый применяют при болях желудка и кишечника, для улучшения пищеварения. Лофант анисовый повышает иммунитет и помогает вывести из организма радионуклеиды.
  • Хорошо проявляет себя лофант анисовый в русской бане, его побеги добавляют в веники и это средство помогает при бронхите и простуде. Маска из листьев или крепкого настоя лофанта дезинфицирует и освежает кожу.

Из лофанта анисового также изготавливают эфирное масло, находящее применение в пищевой, консервной, парфюмерно – косметической и мыловаренной промышленности. 
Лофант анисовый очень декоративен, особенно во время цветения, прекрасно подходит для цветения многолетних клумб, горок и т.д. Кроме того лофант — отличный медонос.

ЛОФАНТ АНИСОВЫЙ и размножение.

Лофант анисовый размножают семенами и делением куста ранней весной (в конце апреля – начале мая). В случае необходимости можно применять и черенкование. Лучше размножить лофант через рассаду – он как и все яснотковые, медленно растет на ранних стадиях развития.

На рассаду лофант анисовый сеют в начале апреля в теплице, парнике. Оптимальная температура для прорастания семян 18-20°С, для роста растений – около 15°С.

Всходы лофанта появляются через 11-15 дней после посева. Сеянцы распикировывают в торфоперегнойные или пластиковые горшочки 5×5 см. Рассада лофанта анисового должна расти на хорошо освещенном месте.

Почва под лофант анисовый должна быть перекопана, очищена от сорняков. Перед посадкой рассады почву обязательно заправляют, внося перегной (4 – 5 кг) и по 25 г суперфосфата и калийной соли на 1кв.м. или комплексные удобрения – Кемиру-универсал, Кемиру – супер, азофоску в дозах 40-50 г/кв.м.

Размножая лофант анисовый через рассаду, высаживают ее в Средней полосе и на Северо – Западе обычно в начале июня. Междурядья при посадке – 50 – 70 см. Между растениями оставляют 20-25 см.

При появлении двух настоящих листьев прореживают рассаду лофанта анисового. Первый раз оставляют расстояние 5 – 8 см, а второй раз – по той же схеме, что и при рассадном способе, оставляя растения через 20 – 25 см.

Уход за посадками лофанта анисового

Уход за посадками лофанта анисового состоит из прополок, рыхлений и поливов. Особенно важен хороший уход в первый год жизни в безрассадной культуре. В первый год не рекомендуется срезать зелень лофанта анисового. Необходимы и подкормки, особенно если растения плохо растут.

ЛОФАНТ АНИСОВЫЙ  и выращивание.

Выращивание лофанта анисового — не сложное. На многолетних участках отрастает лофант в апреле – мае. Весной, в начале отрастания, плантацию очищают от растительных остатков и подкармливают, внося 20 г суперфосфата и 15 г аммиачной селитры на 1 кв.м.

Убирают зелень лофанта анисового в фазах бутонизации или начала цветения. Срезать ее нужно не очень низко (лучше не ниже 20 см), чтобы в зеленую массу не попали жесткие и необлиственные основания стеблей.

При выращивании лофанта анисового обычно делают 2 срезки зелени – в середине июля и в сентябре. С 1 кв.м. получают до 2,8 кг зеленой массы.

Сушат зелень лофанта, подвешивая или раскладывая тонким слоем – не больше 5-7 см – в тени под навесом, на чердаках или в хорошо проветриваемом помещении.

При сушке зелень лофанта анисового периодически переворачивают, не допуская заплесневения и запревания. Хранить ее лучше в герметичной упаковке, таре. С 1 кв.м. получают 250 – 300 г сухой массы лофанта.

На семена лучше оставить растения лофанта анисового второго года жизни. Поскольку семена склонны осыпаться, их убирают при достижении массовой восковой спелости. Собранную массу 3-4 дня дозаривают и подсушивают, затем обмолачивают. Между сортами следует соблюдать пространственную изоляцию.

БОЛЕЗНИ И ВРЕДИТЕЛИ лофанта анисового

Лофант анисовый почти не поражается болезнями и не повреждается вредителями.

Из болезней в сырую погоду и при загущенной посадке может встречаться на побегах лофанта анисового мучнистая роса.

Иногда встречается пятнистость и фузариозное увядание. Меры борьбы с ними только агротехнические – уборка растительных остатков, прореживание растений, правильный уход.

ЛОФАНТ МОРЩИНИСТЫЙ / Описание 

Еще один вид лофанта — лофант морщинистый, близкий к фенхельному, Lophantus rugosus Fish. Et Mey. 
Лофант морщинистый или многоколосник морщинистый

Лофант морщинистый в описании – это многолетнее травянистое растение, стебель высотой 1 – 1,5 м. Цветет в июле-августе. Соцветие до 10 см длиной, плотное, состоит из скученных ложных мутовок. Цветки лофанта морщинистого в описании — лиловые или сиреневые. Плод – темно-бурый орешек.

Лофант морщинистый в описании — эфиромасличная культура, из цветущих побегов получают 0,5 – 1,5% эфирного масла с запахом мяты, в листьях содержится до 2,3% масла.

Свежие и сушеные листья, с анисовым запахом, используют для сдабривания мяса и ароматизации чая.

Молодые побеги лофанта морщинистого в описании — варят и едят. Лофант морщинистый содержит эфирное масло, на 80 – 90% состоящее из метилхавикола, масло содержит также анисовый альдегид, коричный альдегид, пинен, лимонен и анетол. В зеленой массе найдены также витамины, минеральные соли, сахара, органические кислоты.

ЛОФАНТ МЕКСИКАНСКИЙ / Описание 

Лофант мексиканский в описании – многоколосник мексиканский, Agastache Mexicana, известен как мексиканская мята. Используется лофант мексиканский как декоративное и пряное растение.

Ароматные молодые листья лофанта мексиканкого в описании применяют для ароматизации чая. Он признан перспективным эфиромасличным растением.

В России есть сорта лофанта мексиканского, например, сорт КАРМЕН (красноцветковый). Растение лофанта сорта Кармен в описании высотой 60 – 70 см, цветет с июня по сентябрь. Масса 1000 семян 0,5 – 0,7 г.

ЛОФАНТ СКАЛЬНЫЙ / Описание 

Лофант скальный в описании – многоколосник скальный, Agastache rupestris, встречается под названием горная мята.

Лофант скальный в описании — это многолетнее зимостойкое растение в последние годы распространяется в России как декоративное и пряное. Обладает приятным и сильным лимонным запахом.

Есть сорт лофанта скального – ПЫЛАЮЩИЙ ЗАКАТ (с алыми цветками). По внешнему виду и биологии близок к предыдущему виду.

Эти виды лофанта выращиваются через рассаду, агротехника аналогична агротехнике лофанта анисового.

Садовод

Тема: «Описание разновидностей лофанта, выращивание и размножение. Фото лофанта«